Bitterstoffe spielten schon immer eine wichtige Rolle in den Hildegard von Bingen Lehren. Viele Hildegard-Pflanzen enthalten wertvolle Bitterstoffe und sollen daher auch zu üppigen Speisen eingenommen bzw. mitgekocht werden.

Jeder Mensch kann täglich und aktiv einen Beitrag zur Stärkung des eigenen Wohlbefindens leisten. Laut Hildegard von Bingen müssen Sie dazu den Körper mit Nahrungsmitteln versorgen, die für den Organismus auch wirklich wertvoll sind. Hildegard von Bingen erforschte und erkannte die Qualitäten verschiedenster Nahrungsmittel, insbesondere von Pflanzen und Kräutern, und deren Auswirkungen auf den menschlichen Organismus.

Das Quendelkraut, auch Wilder Thymian genannt, hat bereits in der späten Antike und im Mittelalter seine Funktion als Gewürzpflanze gefunden. Die Universalgelehrte Hildegard von Bingen wusste damals schon um die Einzigartigkeit des Quendels und seine Anwendungsgebiete und Rezepte Bescheid. – Lesen Sie weiter, um zu erfahren was die heilige Hildegard noch so alles herausfand…

Als "ganzheitlich" beschreibt Hildegard von Bingen ihre Lehren. Einen Einklang zwischen Körper, Geist und Seele braucht es laut Hildegard für ein sinnerfülltes und gesundes Leben.

Wer sich mit der Hildegard von Bingen Lehre beschäftigt, wird schnell erkennen, dass bestimmte Kräuter und Gewürze eine ganz wichtige Rolle einnehmen. So wird z.B. das häufige Würzen mit Bertram empfohlen. Selbst hergestellte Kräutersalze bieten daher eine einfache und natürliche Hilfestellung, die Kräuter und Gewürze einfach in den Küchenalltag einzubauen.

Endlich ist der Frühling da! Die Tage werden länger und die ersten Sonnenstrahlen kitzeln uns im Gesicht. Auch die Pflanzen, Blumen und Bäume beginnen wieder in wunderschönen Farben zu blühen...

Der Herbstbeginn ist traditionell die richtige Zeit für die Hildegard von Bingen Bärwurz-Birnhonig-Kur. Auch wenn die Kur grundsätzlich das ganze Jahr angewendet werden kann, sind die im Herbst gereiften Birnen ideal um diese Kur zur Entschlackung durchzuführen.

Bald liegt wieder der liebliche, süße Duft frischgebackener Kekse in der Luft. Als besondere Alternative haben wir Ihnen unsere drei Lieblingskeksrezepte nach Hildegard von Bingen zusammengeschrieben. Natürlich finden Sie alle speziellen Hildegard-Zutaten online unter www.hildegards-laden.com.

Hildegard von Bingen gilt neben ihren theologischen und schriftstellerischen Tätigkeiten auch als erste deutsche Naturkundige. Sie hat uns eine Fülle an alltäglich anwendbaren und praktischen Ratschlägen hinterlassen. Eine der wichtigsten Ernährungs-Empfehlungen aus Hildegards Lehren ist die oftmalige Einnahme oder Zugabe von Kräutern und Gewürzen.

In der heutigen Naturkunde ist fast nur noch eine Minze übrig geblieben, die Pfefferminze. Dabei gibt es dutzende verschiedene Sorten von Minzen und viele davon haben bei Hildegard von Bingen einen ganz besonderen Stellenwert.