Fruchtig, nussig, cremig – dieser Aufstrich vereint alles, was ein gutes Frühstück braucht! Sandra (ringelblumenfees_kraeuterwelt auf Instagram) hat sich von einem Rezept aus dem Buch „Hildegard von Bingen Heilküche“ inspirieren lassen und daraus eine moderne, köstliche Variante gezaubert. Ideal für alle, die morgens gerne süß und zugleich vollwertig genießen! 😋
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 100 g Studentenfutter
- 2 EL Dinkel- oder Haferflocken
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Pistazien
- 2 EL Honig (am besten vom Imker)
- Saft einer Bio-Orange
- 2 EL Schafs- oder Kuhmilchquark
- 1 Apfel (geschält, entkernt und klein geschnitten)
- 100 g Himbeeren (nach Belieben mit Brombeeren ergänzen)
- ½ TL Zimt
- 2 Msp Galgant
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten
- Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben.
- Pürieren: Mit dem Pürierstab fein mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Abschmecken: Zum Schluss mit Zimt und Galgant verfeinern.
Noch ein Tipp von Sandra: Wer mag, kann den Aufstrich mit frischen Kräutern oder essbaren Blüten verfeinern – das sorgt für ein besonders schönes Aroma und eine hübsche Optik! 🌸