Fenchel ist ein bekanntes Gemüse, welches schon seit langer Zeit genutzt wird. Fenchelgemüse in Béchamelsauce kann eine Möglichkeit sein, um die besonderen Bitterstoffe, die in Fenchel enthalten sind, aufzunehmen. Das einfache und schnelle Rezept verbindet den würzigen Geschmack von Fenchel mit einer cremigen Béchamelsauce, die durch Gewürze wie Galgant, Bertram und Muskatnuss abgerundet wird.
Spargel ist eines der bekanntesten Gemüse des Frühlings und bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen Geschmack. Er enthält auch eine Fülle an Bitterstoffen, die ihm eine besondere Note verleihen. In diesem Rezept haben wir einen erfrischenden Spargelsalat mit Rucola und Parmesan für Sie zusammengestellt, der sowohl köstlich als auch vielseitig ist.
Auf der Suche nach einer frischen und leckeren Suppe für den Frühling? Dann ist dieses Rezept für Linsensuppe mit saisonalem Gemüse und Kräutern genau das Richtige!Die Linsensuppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine Fülle an Aromen und Texturen. Das saisonale Gemüse und die Kräuter verleihen der Suppe eine besondere Frische, die perfekt zum Frühling passt.
Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. In diesem Rezept zeigen wir, wie dieses Dessert mit frischen Früchten und Gewürzen aufgepeppt werden kann, um ein erfrischendes Gebäck für den Frühling und frühen Sommer zu zaubern. Die Fülle an frischen Beeren und Früchten, die zu dieser Jahreszeit verfügbar sind, bietet viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen und zu verbessern.
Wir haben ein schnelles, eisgekühltes Getränk für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Aperitif vor dem Abendessen ausprobiert. Zwar handelt es sich so zubereitet um keine Hildegard-Originalanwendung, schmeckt aber und eignet sich hervorragend für den gemeinsamen Genuss. Sollten Sie also Geschmack von Wermut gemeinsam mit Honig und Zitrone mögen, ist es bestimmt genau das Richtige für Sie, aber denken Sie daran: maßvoll genießen!
Oxymel, auch bekannt als Sauerhonig, ist eine alte Methode, die seit Jahrhunderten von vielen Kulturen verwendet wird. In diesem Blogbeitrag werden wir uns mit Hildegard von Bingens Sichtweise auf Oxymel beschäftigen und erforschen, wie es in unserer modernen Welt eingesetzt werden kann.
Das Mutterkraut – auch Metrakraut genannt – findet wieder Einzug in die Pflanzenkunde und erfreut sich großer Beliebtheit. Dabei wusste schon Hildegard von Bingen im Mittelalter über die Nützlichkeit des Mutterkrauts Bescheid. In den Hildegard Lehren wird es besonders bei Belangen der Frauen beschrieben und hochgeschätzt.
Wer kennt ihn nicht, den Duft von herrlich gerösteten Maronen auf Weihnachtsmärkten. Beim Gedanken an die hochwertige Frucht läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Neben dem hohen Eiweißanteil und den wertvollen Fettsäuren schätze Hildegard von Bingen auch die Aromen der Edelkastanie sehr.
Galgant schmeckt ähnlich wie Ingwer, ist dabei aber süßlich-bitter und milder. Das würzige und aromatische Galgantpulver verursacht aufgrund der angenehmen Schärfe ein warmes Gefühl im ganzen Körper. Außerdem soll er nach Hildegard von Bingen in jeder Lebenssituation angewendet werden. Wie Sie die Wurzel in Ihren Alltag und in die Küche mit einbinden können, gibt’s hier zum Nachlesen.
Im Winter nimmt die Sonne stark ab, es wird immer kälter und schließlich beginnt es zu schneien. Dies bringt die eigenen Abwehrkräfte schon mal ins Schwanken. Umso wichtiger ist es in dieser Jahreszeit auf die eigene Gesundheit und das persönliche Wohlbefinden zu achten. Schenken Sie Ihrem Körper und Geist daher in dieser Zeit besondere Aufmerksamkeit. Mit diesen fünf wärmenden Lebensmitteln und den Lebensregeln nach Hildegard von Bingen kommen Sie gut durch den Winter.