Die Lehre der Hildegard von Bingen ist reich an Wissen über die Kraft natürlicher Kräuter und Gewürze. Diese Zutaten sind nicht nur die Grundlage vieler traditioneller Zubereitungen, sondern lassen sich auch mühelos in den täglichen Speiseplan einbauen. Entdecken Sie einige der vielseitigsten und geschätzten Gewürze und Kräuter nach Hildegard von Bingen:
Bertramwurzel – Hildegards Gewürz für jeden Anlass
Die gemahlene Bertramwurzel, oft kurz als Bertram bezeichnet, ist ein wahrer Champion in der Welt der Gewürze. Sein milder, aber prägnanter Geschmack macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.
In der Hildegard-Lehre wird der das Universalgewürz besonders geschätzt, da er traditionell mit der Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens und der Vitalität in Verbindung gebracht wird. Ob in Suppen, Eintöpfen oder als Bestandteil einer Gewürzmischung – Bertram ist ein wahrer Allrounder.
Quendelkraut – Hildegards„Hautgewürz“
Das Quendelkraut ist ein weiteres Juwel unter den traditionellen Gewürzen. In der Hildegard-Lehre wird es vor allem mit der Pflege eines ausgeglichenen Hautbildes in Verbindung gebracht. Das Hinzufügen des Universalgewürzes zu Speisen ist eine einfache Möglichkeit, dieses herrliche Kraut in den Alltag zu integrieren. Probieren Sie es in Ihren Lieblingsgerichten und erleben Sie, wie es den Geschmack subtil bereichert.
Galgantwurzel – Scharf macht munter
Die Galgantwurzel, oft als "Gewürz des Lebens" bezeichnet, ist ein wahres Kraftpaket in der Küche. Dieses herzhafte Universalgewürz kann traditionelle Gewürze wie Pfeffer oder Paprikapulver ersetzen und bringt eine belebende Note in jede Mahlzeit.
Eine kleine Menge Galgantpulver direkt auf der Zunge kann einen einzigartigen, belebenden Geschmacksmoment schaffen – ideal, um den Tag mit Energie zu starten.
Salbei – Vielseitig und Aromatisch
Salbeiblätter sind ein wunderbares Beispiel für die Vielseitigkeit natürlicher Gewürze. Sie sind besonders dafür bekannt, Gerichten – wie etwa Fisch – eine exzellente Geschmacksnote zu verleihen. In der Lehre Hildegards von Bingen wird Salbei aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, sei es in der Küche als Gewürz oder als aromatischer Tee, sehr geschätzt.
Hildegard von Bingen erwähnte Salbei in Bezug auf seine unterstützende Rolle im Alltag. Es wird angenommen, dass er dabei helfen kann, sich den Herausforderungen des modernen Lebens besser zu stellen, indem er laut der traditionellen Sichtweise zur Harmonisierung beiträgt.
Krauseminze – ein „warmes“ Hildegard-Gewürz
Wärme spielt bei Hildegard von Bingen eine besondere Rolle. So ist wärmenden Speisen in diesem Sinn der Vorzug zu geben, um das Gefühl eines kalten Magens möglichst zu vermeiden.
Da kommt die Krauseminze gelegen, denn nach der Hildegard Lehre hinterlässt sie ein wärmendes Gefühl im Magenbereich. Ganz einfach die Speisen würzen, besonders Salate, Fisch und Fleisch.
Für ein tieferes Verständnis dieser und weiterer Gewürze und Kräuter empfehlen wir Ihnen, einen Blick in unsere sorgfältig ausgewählten Hildegard-Bücher zu werfen, wie das praktische "Hildegard-Heilkunde von A-Z" oder die umfangreichere "Große Hildegard-Apotheke".
