Schon im Mittelalter faszinierten Steine die Menschen – sei es durch ihre Seltenheit, Farbenpracht oder symbolische Bedeutung. Hildegard von Bingen widmete ihnen ein eigenes Kapitel in ihrer Physica. Sie betrachtete Edelsteine als einen bedeutenden Bestandteil der Natur und beschrieb ihre Eigenschaften aus damaliger Sicht.
Die Veilchencreme nach Hildegard von Bingen ist nicht nur die beliebteste Creme aus dem Hildegard-Sortiment, sie ist auch vielseitig in der Anwendung.
Zu Unrecht als lästiges Unkraut bekannt, ist die Brennnessel eigentlich ein vielseitig einsetzbares Kraut. Das Staudengewächs kann bis zu 150 cm hochwachsen und trägt im Sommer unauffällige Blüten. Die Pflanzen sind mit Härchen überdeckt, die bei Berührung schmerzhaft sind, da sie Kieselsäure freisetzen. Trotzdem ist die Brennnessel eine der ältesten genutzten Pflanzen und nicht nur in der Küche ein Geheimtipp. Wussten Sie, dass schon Hildegard von Bingen die Brennnessel für ihre Vielseitigkeit in der Küche und ihre Robustheit schätzte? Diese Pflanze, oft als Unkraut abgetan, wächst wild an vielen Orten und wartet nur darauf, entdeckt zu werden.
Galgant schmeckt ähnlich wie Ingwer, ist dabei aber süßlich-bitter und milder. Das würzige und aromatische Galgantpulver verursacht aufgrund der angenehmen Schärfe ein warmes Gefühl im ganzen Körper. Außerdem soll er nach Hildegard von Bingen in jeder Lebenssituation angewendet werden. Wie Sie die Wurzel in Ihren Alltag und in die Küche mit einbinden können, gibt’s hier zum Nachlesen.
Unsere Auswahl an Galgant und Süßholzwurzel bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und im Alltag. Ob als praktische Kapsel oder in gemahlener Form – diese Gewürze lassen sich leicht integrieren und verleihen Gerichten eine besondere Note.
In der heutigen Naturkunde wird oft nur noch eine Minze hervorgehoben - die Pfefferminze. Jedoch gibt es tatsächlich dutzende verschiedene Minzenarten, von denen viele in der Lehre von Hildegard von Bingen einen ganz besonderen Stellenwert haben.
Hildegard von Bingen - interessierte Theologin, begnadete Naturwissenschafterin aber auch fleißige Schriftstellerin - prägte mit ihren Lehren schon damals das bewusste Handeln und Denken. Einige ihrer Zitate sind auch über die Jahre noch zutreffend...
“... ein Mensch nehme Quendel und esse es oft mit Fleisch oder Gemüse gekocht…”. So und so ähnlich lauten viele Anwendungsempfehlungen der Hildegard von Bingen. Diese Zeile verdeutlicht, wie wichtig es nach Hildegard von Bingen ist, Kräuter und Gewürze in den Alltag miteinzubauen.
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Biene heißt auf italienisch "Ape" - und das zurecht. Unsere flotte Biene war auf Reisen und hat für so manch einen erstaunten Blick gesorgt. Hier seht ihr die schönsten Eindrücke auf unserer Rundfahrt durch Graz.