Falsche Brotkekse sind ein wahres Meisterwerk der Backkunst, hergestellt aus einer reichhaltigen Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern, ergänzt durch grob gehackte Mandeln und Haselnüsse.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Mandeln, grob gehackt
- 100 g Haselnüsse, grob gehackt
- 2 TL Backpulver
- 2-3 TL Gewürzkeks Mischpulver nach Hildegard von Bingen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 40 bis 60 min
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren.
- Mehl, Backpulver, Gewürzkeks-Mischpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Mandeln und Haselnüsse unterheben.
- Teig in Portionen teilen, zu Laiben formen und auf Backpapier legen.
- Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
