In der Tradition Hildegards von Bingen spielen ausgewählte Kräuter und Gewürze eine besondere Rolle im Küchenalltag. Besonders häufig erwähnt werden Bertram, Quendel oder Galgant – sogenannte Universalgewürze, die vielseitig einsetzbar sind. Ein selbstgemachtes Kräutersalz ist eine unkomplizierte Möglichkeit, diese Gewürze in die tägliche Ernährung einzubauen – ganz individuell abgestimmt und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.
Fruchtig, nussig, cremig – dieser Aufstrich vereint alles, was ein gutes Frühstück braucht! Sandra (ringelblumenfees_kraeuterwelt auf Instagram) hat sich von einem Rezept aus dem Buch „Hildegard von Bingen Heilküche“ inspirieren lassen und daraus eine moderne, köstliche Variante gezaubert. Ideal für alle, die morgens gerne süß und zugleich vollwertig genießen! 😋
Wir haben ein schnelles, eisgekühltes Getränk für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Aperitif vor dem Abendessen ausprobiert. Zwar handelt es sich so zubereitet um keine Hildegard-Originalanwendung, schmeckt aber und eignet sich hervorragend für den gemeinsamen Genuss. Aber daran denken: maßvoll genießen!
Anja (wild4kraeuter auf Instagram) zeigt, wie einfach es ist, beim Apfelkuchen backen wirklich alles zu nutzen. Die Schalen der Äpfel landen bei ihr nicht im Kompost, sondern werden im Ofen zu knusprigen Apfelchips. Eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig einen aromatischen Snack zu genießen! 🍎
Anja (wild4kraeuter auf Instagram) und Sandra (ringelblumenfees_kraeuterwelt) haben passend zum Frühling ein duftendes Körperpeeling mit frischen Veilchen angerührt. Das selbstgemachte Scrub pflegt die Haut und bringt mit seiner Farbe und dem zarten Duft echtes Frühlingsgefühl ins Bad. Der blumige Duft des Märzveilchens kommt wunderbar zur Geltung – und durch das Himbeerpulver erhält das Peeling eine natürlich schöne Farbe 😍
Die zarten Duftveilchen zeigen sich nur für kurze Zeit im Jahr – ein echtes Frühlingsgeschenk der Natur. Um ihre Farbe und ihr feines Aroma einzufangen, hat Anja (wild4kraeuter auf Instagram) einen Veilchen-Essig angesetzt. Mit nur zwei Zutaten entsteht ein wunderbar aromatischer Essig, der durch seine Farbe und seinen Duft begeistert – besonders, wenn die Sonne durch das Glas scheint. 💜
Anja (wild4kraeuter auf Instagram) hat wieder ein köstliches Rezept aus dem Buch „Hildegard von Bingen – Einfach kochen 2“ nachgekocht – diesmal: Überbackener Schafkäse mit würzigen Kräuter-Streuseln – einfach, schnell und voller Geschmack! 😍
Gefüllte Paprika sind ein echtes Wohlfühlgericht – und mit den richtigen Gewürzen wird daraus etwas ganz Besonderes. Eva (evas_gardenandhome auf Instagram) verfeinert ihr Rezept mit Bertram, Galgant und Quendel, drei klassischen Gewürzen aus der Hildegard-Küche, die für eine harmonische Würze sorgen! 😍
Pasta Asciutta ist ein beliebtes Nudelgericht – schnell gemacht und unglaublich lecker. Eva (evas_gardenandhome auf Instagram) bringt mit Bertram, Galgant und Quendel eine besondere Würze in ihr Rezept. Diese drei Gewürze aus der Hildegard von Bingen-Küche verleihen der Sauce eine feine Kräuternote, eine angenehme Schärfe und machen das Gericht noch aromatischer. Perfekt für alle, die Pasta mit besonderem Geschmack lieben! 😍
Eine heiße Hühnersuppe ist nicht nur ein Klassiker der Hausmannskost, sondern auch eine wohltuende Mahlzeit für kalte Tage. Heidemarie (die_selbermacherei auf Instagram) verleiht dieser traditionellen Suppe mit Galgant eine besondere Würze. Der milde Verwandte des Ingwers bringt eine feine, pikante Schärfe und macht die Suppe geschmacklich einzigartig. Perfekt für kalte Tage oder einfach zum Wohlfühlen! 😍