Quendel, in Hildegards Augen ein besonderes Kraut, wurde von ihr in vielfältiger Weise beschrieben. Sie erwähnt dessen Unterstützung für ein harmonisches Wohlbefinden, insbesondere im Zusammenhang mit der Pflege der Haut. Durch seine beruhigenden Eigenschaften, so Hildegard, könne es dazu beitragen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern – ein Zeichen für die tiefe Verbundenheit zwischen Mensch und Natur.
Wir präsentieren ein besonderes Drei-Gänge-Menü, das die Vielseitigkeit des Quendels hervorhebt. Angelehnt an Hildegard von Bingens Anerkennung für dieses Kraut, beginnt unser kulinarisches Erlebnis mit einer nährenden Quendelsuppe, gefolgt von einem zart marinierten Lammfilet und abgerundet durch die süße Note von Quendelkeksen. Jedes Gericht spiegelt die Einzigartigkeit des Quendels wider und verbindet traditionelle Weisheiten mit dem Genuss der heutigen Zeit.
Dieses Rezept ist eine Hommage an die einfache, aber kraftvolle Kombination natürlicher Zutaten. Frische oder gefrorene Beeren treffen auf die würzige Tiefe des Galgants, um ein Getränk zu kreieren, das nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch Ihre Sinne erfrischt.
Wenn Sie nach etwas Neuem und Aufregendem für Ihre Backkunst suchen, werden Sie unsere Dinkel-Galgant Plätzchen lieben! Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren die nussige Tiefe von Dinkelflocken mit dem exotischen Geschmack von Galgant, was ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Einfach in der Zubereitung, aber außergewöhnlich im Geschmack, sind diese Plätzchen der perfekte Begleiter für Ihren Nachmittagstee oder als besonderes Extra für Ihre nächste Feier.
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Auflaufs, der durch das Haus zieht. Unser heutiges Rezept, ein herzhafter Dinkelgrießauflauf, ist ein echter Klassiker mit einem modernen Twist. Einfach zuzubereiten und voller wärmender Aromen wie Zimt und Zitrone, ist dieses Gericht perfekt, um sich an kühlen Winterabenden von innen zu wärmen.
Inspiriert von Hildegard von Bingen, kombiniert dieses Gericht saisonale Zutaten in einer nährstoffreichen Dinkelkruste. Perfekt für kalte Tage, um Körper und Geist zu nähren!
In der heutigen Zeit, in der wir uns oft nach Einfachheit und Authentizität in unserer Ernährung sehnen, stellt das heutige Rezept eine Brücke zur Vergangenheit dar. Wir erkunden ein klassisches Suppenrezept, das tief in der traditionellen Hildegard von Bingen Küche verwurzelt ist. Es vereint Dinkelmehl, Butter und eine harmonische Mischung aus Kräutern und Gewürzen.
Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten wie Honig und eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung, entsteht ein zeitloser Klassiker, der sowohl den Geist als auch den Körper nährt. Ideal für die besinnliche Jahreszeit oder als ein Stück gelebte Tradition auf dem Kaffeetisch.
Falsche Brotkekse sind ein wahres Meisterwerk der Backkunst, hergestellt aus einer reichhaltigen Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern, ergänzt durch grob gehackte Mandeln und Haselnüsse.
Ein echter Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf: die Zimtsterne. Diese himmlischen Sterne, reich an Aromen von Zimt und Mandeln, sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Symbol der festlichen Freude. Ob als süßer Abschluss eines Familienessens, als liebevolles Geschenk oder als Teil einer bunten Plätzchenauswahl – unsere Zimtsterne sind ein echter Hochgenuss.