Titelbild: 5 wärmende Lebensmittel für den Winter

5 wärmende Lebensmittel für den Winter

Die Wintermonate bringen nicht nur sinkende Temperaturen, sondern oft auch eine besondere Herausforderung für unser Wohlbefinden. Umso wichtiger ist es, sich in dieser Zeit auf eine wärmende, ausgewogene Ernährung zu konzentrieren, die Körper und Geist stärkt. Hildegard von Bingen hat in ihren Lehren viele wertvolle Hinweise gegeben, wie bestimmte Lebensmittel uns durch die kalte Jahreszeit begleiten können. In diesem Beitrag stellen wir 5 bewährte Zutaten vor, die nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern auch vielseitig in den Alltag integriert werden können. 

Titelbild: Hildegards Herbstkur: Anleitung mit Bildern

Hildegards Herbstkur: Anleitung mit Bildern

Der Herbstbeginn ist traditionell die richtige Zeit für die Hildegard von Bingen Bärwurz-Birnhonig-Kur. Auch wenn die Kur grundsätzlich das ganze Jahr angewendet werden kann, sind die im Herbst gereiften Birnen ideal, um diese Kur zur Entschlackung durchzuführen.

Titelbild: Kürbis-Dinkel-Risotto

Kürbis-Dinkel-Risotto

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um saisonale Zutaten in vollen Zügen zu genießen – und was passt besser zu dieser Jahreszeit als ein leckeres Risotto mit Hokkaido-Kürbis? In diesem Rezept kombinieren wir den nussigen Geschmack von Dinkel mit der milden Süße des Kürbisses. Verfeinert mit feinen Gewürzen wie Bertram und Galgant entsteht ein aromatisches Gericht, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Ob mit oder ohne Weißwein, dieses Dinkel-Risotto ist ein wärmendes Wohlfühlessen für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und ein echtes Highlight auf dem Teller!

Titelbild: Wermutwein Aperitif: HILDEGARD SOUR - bitter, süß & sauer und einfach gut

Wermutwein Aperitif: HILDEGARD SOUR - bitter, süß & sauer und einfach gut

Wir haben ein schnelles, eisgekühltes Getränk für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Aperitif vor dem Abendessen ausprobiert. Zwar handelt es sich so zubereitet um keine Hildegard-Originalanwendung, schmeckt aber und eignet sich hervorragend für den gemeinsamen Genuss. Aber daran denken: maßvoll genießen!

Titelbild: Bertram Kräuterbutter

Bertram Kräuterbutter

Unsere Bertram-Kräuterbutter verbindet den kräftigen Geschmack von Bertram mit der Cremigkeit der Butter – perfekt, um Fleisch, Gemüse oder frisch gegrilltes Brot zu veredeln.

Titelbild: Quendel - Hildegards "Gewürz für die Haut"

Quendel - Hildegards "Gewürz für die Haut"

Quendel, in Hildegards Augen ein besonderes Kraut, wurde von ihr in vielfältiger Weise beschrieben. Sie erwähnt dessen Unterstützung für ein harmonisches Wohlbefinden, insbesondere im Zusammenhang mit der Pflege der Haut. Durch seine beruhigenden Eigenschaften, so Hildegard, könne es dazu beitragen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern – ein Zeichen für die tiefe Verbundenheit zwischen Mensch und Natur.

Titelbild: Rezeptideen für Ihr Quendel-Menü

Rezeptideen für Ihr Quendel-Menü

Wir präsentieren ein besonderes 3-Gänge-Menü, das die Vielseitigkeit des Quendels hervorhebt. Angelehnt an Hildegard von Bingens Anerkennung für dieses Kraut, beginnt unser kulinarisches Erlebnis mit einer nährenden Quendelsuppe, gefolgt von einem zart marinierten Lammfilet und abgerundet durch die süße Note von Quendelkeksen. Jedes Gericht spiegelt die Einzigartigkeit des Quendels wider und verbindet traditionelle Weisheiten mit dem Genuss der heutigen Zeit.

Titelbild: Hildegards Beeren-Galgantwasser (warm)

Hildegards Beeren-Galgantwasser (warm)

Dieses Rezept ist eine Hommage an die einfache, aber kraftvolle Kombination natürlicher Zutaten. Frische oder gefrorene Beeren treffen auf die würzige Tiefe des Galgants, um ein Getränk zu kreieren, das nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch Ihre Sinne erfrischt.

Titelbild: Hildegards Dinkel-Galgant Plätzchen

Hildegards Dinkel-Galgant Plätzchen

Wenn Sie nach etwas Neuem und Aufregendem für Ihre Backkunst suchen, werden Sie unsere Dinkel-Galgant Plätzchen lieben! Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren die nussige Tiefe von Dinkelflocken mit dem exotischen Geschmack von Galgant, was ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Einfach in der Zubereitung, aber außergewöhnlich im Geschmack, sind diese Plätzchen der perfekte Begleiter für Ihren Nachmittagstee oder als besonderes Extra für Ihre nächste Feier.

Titelbild: Wärmender Wintergenuss: Dinkelgrießauflauf Rezept

Wärmender Wintergenuss: Dinkelgrießauflauf Rezept

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Auflaufs, der durch das Haus zieht. Unser heutiges Rezept, ein herzhafter Dinkelgrießauflauf, ist ein echter Klassiker mit einem modernen Twist. Einfach zuzubereiten und voller wärmender Aromen wie Zimt und Zitrone, ist dieses Gericht perfekt, um sich an kühlen Winterabenden von innen zu wärmen.