Hildegard Kekse sind ein beliebter Bestandteil der Hildegard-Küche. Das Gebäck hat aber dabei nicht nur den Sinn eine süße Leckerei zu sein. Die Kekse sollen nach der Hildegard von Bingen Lehre - dank der enthaltenen Gewürzmischung - auch besonders eine Wohltat für den Geist sein.
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Natürliche Kräuter und Gewürze stehen im Zentrum der Hildegard von Bingen Lehren. Viele dieser Hildegard Anwendungen können ganz einfach in den Alltag eingebaut werden. Kontrollierte Gewürze und Kräuter wie Galgant, Fenchel, Hirschzungenkraut und Flohsamen verleihen Ihren Gerichten außerdem einen feinen Geschmack!
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Der Herbstbeginn ist traditionell die richtige Zeit für die Hildegard von Bingen Bärwurz-Birnhonig-Kur. Auch wenn die Kur grundsätzlich das ganze Jahr angewendet werden kann, sind die im Herbst gereiften Birnen ideal, um diese Kur zur Entschlackung durchzuführen.
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Schon gewusst? Seinen Namen bekam der Flohsamen aufgrund seines Reifungsprozesses. Ist die Fruchtkapsel reif, springt der Samen in die Höhe, was an hüpfende Flöhe erinnerte. Und so kam der Flohsamen zu seinem deutschen Namen. Das ist jedoch nicht das einzig Besondere am Flohsamen …
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Laut Hildegard sollten wir Küchenkräuter das ganze Jahr über verwenden, ob als verfeinernde Würze nach dem Kochen oder direkt im Kochtopf, Hildegard hat ihre genauen Empfehlungen und Tipps für die Anwendung verschiedenster Kräuter und Gewürze.
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Neben dem Pelargonienkraut ist auch das Andornkraut – in Form der Andornrahmsuppe – eine klassische Winter-Anwendung nach Hildegard von Bingen. Nach der Hildegard-Lehre wird die Suppe zubereitet, wenn sich der Hals rau anfühlt. Erfahren Sie hier, wie Sie die Andornsuppe ganz einfach zuhause zubereiten können.
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Das Quendelkraut, auch Wilder Thymian genannt, hat bereits in der späten Antike und im Mittelalter seine Funktion als Gewürzpflanze gefunden. Die Universalgelehrte Hildegard von Bingen wusste damals schon um die Einzigartigkeit des Quendels und seine Anwendungsgebiete und Rezepte Bescheid. – Lesen Sie weiter, um zu erfahren was die heilige Hildegard noch so alles herausfand…
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