Welcher Duft steigt Ihnen in die Nase, wenn Sie an Weihnachten denken? Natürlich Zimt, Nelken & Orangen, zum Beispiel in Form eines selbstgemachten Glühweins für gemütliche Stunden. Daher haben wir das klassische Gewürzkeks Mischpulver zweckentfremdet und als Glühweingewürz ausprobiert. Es handelt sich zwar um keine Originalrezeptur, schmeckt aber lecker und passt - auch wenn es eine kleine Sünde ist - gut zu einem Leben nach der Hildegard-Lehre.
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Rotwein, trocken
- 50 ml Rum
- 2 saftige Orangen, in Scheiben geschnitten
- 2 saftige Orangen, gepresst
- 1 Zimtstange
- 1 TL Gewürzkeks Mischpulver nach Hildegard von Bingen
- 50 g Kandiszucker, braun
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 20 bis 30 min
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Den Rotwein, gemeinsam mit dem Zimt, der Gewürzkeks-Mischung, den Orangenscheiben und dem Orangensaft in einen Topf geben und bei niedriger Stufe erhitzen. Aber Vorsicht: nicht kochen lassen! Dann den Rum und den Zucker hinzugeben und nochmals leicht erhitzen.
- Zimt und Orangenscheiben abseihen, heiß servieren & genießen!
